飲食店

くら寿司ドライブスルーのコレジャナイ感!どこの店でやってるか知りたい!

おはようございます!岩倉です。

新型コロナウイルスの影響で全国各地の飲食店は軒並み大打撃を受けています。

 

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フランチャイズや個人経営の小さなレストランは多くが経営破綻に陥り閉店。

大手チェーン店も臨時休業や時短営業を余儀なくされている有様です。

 

そんな中、先月中ごろから多くの飲食店で“テイクアウト”の注文が爆発的に増え始めました。

これはイートインで食事して3密のリスクを背負うよりも

持って帰って家で食べた方が安心ではないかと言う考えから流行り出したのだ。

 

バーガーショップやピザ屋は当然の事、なんと普段はテイクアウトなんか絶対にやらないであろう、焼き肉屋までもがテイクアウトの販売を始めたのだから驚きですね。

最近、至る所で見かける“お持ち帰りやってます”の幟。

 

そんな中、とある飲食店で我々の常識を覆す驚くべきテイクアウトが始まったのだった。

 

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大手回転すしチェーン・くら寿司。

勿論、くら寿司でもテイクアウトの注文は受け付けている。

特に年末年始やお盆などの繁忙期はお持ち帰り寿司が爆発的に売れる。

寿司屋でテイクアウトって…
別に今さら驚くような事でもないと思うけど…

今回、くら寿司が始めた新サービスが、、、ドライブスルーなのだ。

寿司屋のドライブスルー!?

実は現在、はま寿司でもドライブスルーが採用されているのだが

くら寿司が新たに始めたドライブスルーのコレジャナイ感がハンパ無いのだ。

 

一体、くら寿司のドライブスルーとはどんなものなのか?

そして、現在ドライブスルーが実施されているのはどこの店舗なのか、調べてみました。

 

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なぜドライブスルーを始めた?

くら寿司が新たにドライブスルーを始めた目的とは、やはりテイクアウトの

需要増加に伴っての事である。

新型コロナウイルスの影響で他者との接触に、消費者はより敏感になっている。

たかが車から出てレジに向かうまでの僅かな距離でさえ、感染の可能性はあるのだ。

そこでくら寿司がお客様を甘やかす為に思いついたのが

車から出ずともテイクアウトが出来る“ドライブスルー”という事になる。

 

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くら寿司のドライブスルーとは?

多くの人が思いつくドライブスルーとは、車に乗ったまま注文し、お車を前に移動させて

代金を支払い、数秒待ってたら商品が引き渡されるという物ではなかろうか。

マクドナルドや吉野家が、いい例である。ほんと、瞬く間に用意されるから便利ですよね。

 

作り置きのハンバーガーや、調理工程が楽な牛丼ならともかく、握り寿司でそれは難しいんじゃないの?

良心的なお客様で4~5皿程度ならすぐに作れるかもしれない。

しかし仮にこんな注文が入ったらどうするのだろうか…。

マグロ10皿、えんがわ4皿、炙りサーモン7皿、鉄火巻6皿、紋甲イカ4皿、タコ1皿、甘えび1皿、イクラ4皿、赤貝1皿、それから、えーーーと、あとどうするかな?あ!ガリとワサビ多めで!割りばしも余分に付けといてね。急いでね。

こんなの、ドライブスルーじゃなくても殴りたくなる例です。

 

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しかしこの例の様に、あまりにもバラバラで多い注文の場合

ドライブスルーの最大のメリットである“速さ”を全く生かすことが出来ない。

 

そこで、くら寿司が立てた作戦はこうだ。

 

①従来のドライブスルーの様に店先で直接注文しない

くら寿司ドライブスルーは、予めネット予約で注文し、受け取りの時間指定をするようだ。

 

②注文の際に車のナンバーも控える

車のナンバーを入力して注文は完了。あとはドライブスルー用の駐車スペースで待っていたら

店員が商品と釣銭を持って現われるので、そこで会計を済ます。

 

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なるほど!これなら例え100皿注文しても指定した時間に店舗に行けば受け取れるし、なにより車から出なくていいから感染防止になりますね。でも…

コレジャナイ感がハンパ無いですね。

 

・レジでの引き渡しにチキって車に乗ったまま受け取る。

・その場で注文してすぐに用意してくれるわけでは無い。

・時間指定予約システムなので、場合によっては予約が埋まっている事もある。

・通常のテイクアウトよりも時間厳守であろう。店員が何度も外に出る羽目になる。

※これは、店舗に到着したらお知らせするシステムがあるのかもしれない。

 

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因みに…

以前からドライブスルーを実施していたはま寿司の場合は…

 

・その場で直接注文が基本。

・だからといってハンバーガー並みの速度で提供されるわけでは無い。

・注文した後はしばらく駐車場で待機。

・量によっては多少待たされるが、仕上がったら店員が駐車場まで持ってくる。

 

コチラの方が、まだ微妙にドライブスルーっぽい。

ただし効率面で考えたらくら寿司の方が勝っているかもしれない。

 

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実施している店舗は?

実はくら寿司のドライブスルーはまだ実験段階なので、東京・大阪の一部店舗のみとなっている。

しかし、今後は売り上げの高い店舗・従業員が揃っている店舗などから優先的に

実験店舗を増やしていき、最終的には全国の店舗で実施される流れになる。

 

因みに現在ドライブスルーを実施している店舗で明らかになっているのは

大阪府にある【松原店】のみである。

 

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まとめ

今回、くら寿司が新たにドライブスルーを開始したという事で

注文から商品引き取りまでの流れや、実施店舗について調査してみました。

従来のドライブスルーとは少し違っており、

ただ単にレジで受け取るか車で受け取るかの違いなだけの様な気もしましたが

もしかしたら今後、寿司屋のドライブスルーが流行るかもしれませんね。

 

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